Kto wygrał konkurs Kulinarne Dziedzictwo Borów Tucholskich?
26 marca 2015
Argymir Iwicki z jurorami kosztującymi jego ser O przebiegu konkursu pisaliśmy TUTAJ. Teraz czas na wyniki. W miniony piątek (20.03) w Tucholskim Ośrodku Kultury odbyła się III edycja konkursu „Kulinarne Dziedzictwo Borów Tucholskich”. Zgłoszonych zostało 38 produktów i potraw, które oceniało jury konkursowe w składzie: Grażyna Szelągowska (etnograf z Muzeum Etnograficznego w Toruniu), Marek Szczygielski (ekspert w dziedzinie produktów tradycyjnych, Wojewódzki Inspektor JHARS w Bydgoszczy) oraz Piotr Lenart (ekspert kulinarny). Przyznano 16 nagród i wyróżnień.
Lista nagrodzonych
Kategoria: produkty regionalne pochodzenia roślinnego
- Irena Maniowska z Krzywogońca – Grzyby marynowane,
- Marzena Przytarska z Przyrowy – Powidła z buraka cukrowego,
- Koło Gospodyń Wiejskich w Tucholi – Kapusta modra szmurowana po borowiacku.
- Wyróżnienie – Stanislava Iwicka z Lubiewic – Chleb żytni razowy na zakwasie z kminkiem i czarnuszką.
Kategoria: produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego
- Argymir Iwicki z Lubiewic – Ser podwędzany,
- Stowarzyszenie „Gminna Rada Kół Gospodyń Wiejskich” w Tucholi – Klopsiki rybne w zalewie octowej,
- Małgorzata Wesołowska – Piesik z Brzeźna – Kaczka po myśliwsku.
- Wyróżnienie – Małgorzata Oparka z Lubiewic – Ser podpuszczkowy świeży z „Matyldowej zagrody”.
Kategoria: Potrawy
- Koło Gospodyń Wiejskich w Bagienicy – Zupa ziemniaczana na mięsie ze śmietaną (SPÓŁKA),
- Danuta Kędzierska – Golonko po pomorsku,
- Stowarzyszenie Koło Gospodyń Wiejskich w Śliwiczkach – Czernina lub „Polewka borowiacka”.
- Wyróżnienie – Koło Gospodyń Wiejskich w Łyskowie – Zupa rybna z pulpetami.
Kategoria: inne produkty regionalne
- Elżbieta Weyna z Gostycyna – Babka gotowana,
- Koło Gospodyń Wiejskich Lubiewice – Racuchy – „Ruchańce”,
- Wioska Miodowa Wielki Mędromierz – Placek miodowy.
Dodaj komentarz